Ruta del Café, en su cuarta versión en Municipio de Caranavi

En la cuarta versión del Ruta del Café, con el apoyo de  Gobierno Autónomo Municipal de Caranavi, Café Correcto y con la coordinación Progetto Mondo Mlal, además con los co ejecutores de proyecto Café correcto; Federación de Caficultores Exportadores de Bolivia FECAFEB, Soluciones Prácticas y Coordinadora de Integración de Organizaciones Económicas Campesinas de Bolivia CIOEC-Bolivia, llevan adelante la actividad denominada Ruta Turistica del Café, en la localidad de Caranavi del departamento de La Paz, el 24 de julio de 2018, para promocionar a Caranavi como el sector productor de café más importante de Bolivia.

Una comitiva de personas, entre turistas, prensa, Instituciones y organizaciones de productores se unieron a la cuarta versión del Ruta del Café, organizado por el Gobierno Autónomo Municipal de Caranavi y proyecto Café Correcto. La misma fue pre inaugurada por el honorable Alcalde Municipal de Caranavi Daniel Paucara,  “la autoridad saludo a todo los Instituciones, medios de comunicación y a los presentes en su cuarta versión de la ruta del café, así mismo señalo que Caranavi es la capital cafetalera de Bolivia, con 95% de produccion a nivel Nacional, además se está realizando trabajos innovadoras, renovando con nuevas parcelas con produccion ecológica” inauguro Paucara.

De una jornada muy dinámica, de veinticuatro de julio se partió después de pre inauguración, desde la plaza principal de Caranavi rumbo a comunidad Pachamama, donde está ubicado el Centro agroecológico Turístico Aprocafé. A la llegada, la comitiva fue recibida por el Presidente Lucio Camiño, y productores de Asociación de Aprocafe, la misma fue inaugurada por el presidente de Aprocafe la cuarta versión de Ruta de Café. Además se demostró a los visitantes el proceso de transformación de café en valor agregado (despulpado, fermentado, secado, seleccionado, tostado,  molido y envasado) por el productor Saturnino Mamani y como producto final presento la barista Silvia Condori en diferentes bebidas en base a café. El mismo que concluyo con la degustación de desayuno yungueño ofrecido por los productores, con las variedades de frutas (plátano, naranja, papaya, toronja, piña, sandia, mandarina), con jugos de naranja y caña de azúcar.

Luego la comitiva fueron dirigidos a la comunidad Villa el Carmen distante a 44 kilómetros  desde plaza principal de Caravani, a la llegada a la comunidad, el recibimiento estuvo en domicilio de familia Averanga por el presidente de Asociación Montaña Verde Lorenzo peralta, presidente de supervisión Isaías Ticona y productores, además nos contaron a detalle la historia de la Asociación.

Según relato de Ticona, presidente de supervisión de Asociación Montaña verde, en año 1995 ya formaron una Asociación de productores de café junto con comunidad Alto Sajama para su exportación, en 2001 se empezaron con la producción ecológica, donde se exporto ocho años como productores ecológicos, donde hubo problemas en envió de cantidad producida de café a la exportación con la comunidad Alto Sajama, eso era la causa para organizarnos como Asociación Montaña Verde, esto  se logró en año 2008, en 2009 ya se logró exportar como Asociación Montaña Verde, montaña viene de la ubicación, geográfica y topográfica donde se encuentra a una altura de 1500 a 1680 msnm. y verde viene por la naturaleza del lugar  de que siempre está  verde, termino Ticona.

Después del recibimiento y relato de la historia, se pasa a las parcelas demostrativas de familia Averanga, donde se demostró la cosecha y variedades de café por los guías locales, inmediatamente se pasó, a parcelas de familia Peralta, donde se mostró la producción ecológica con sistema producción SAF, en lo cual las parcelas de café están asociados con diferentes especies forestales como: Plátano, ceibo, toronja, palta, sacha. En las mismas parcelas existen abejas miliponas, su miel es manejada como medicina tradicional menciona Nilo Peralta.

La Ruta de Café concluye en la comunidad Villa el Carmen, con un almuerzo típico, demostración de la cultura y finalmente con la de gustación de café cien por ciento orgánico.