Cena temática para promocionar los productos exóticos de la agricultura familiar

Este 4 de marzo se realizó la primera Cena Temática con productos de la agricultura familiar para promocionar el consumo de productos altamente exóticos que existen en zonas rurales de Bolivia, en ambientes de CIOEC Bolivia, ubicada en Zona Challapampa de ciudad de La Paz.

En lo cual, el reconocido Chefs internacional Yoni Pari Mamani, como primer invitado para la preparación de la Cena Temática, indico  “es importante equilibrar la producción con la gastronomía como una herramienta para mostrar la gran biodiversidad y la producción de alimentos exóticos de Bolivia producidos por productores de la agricultura familiar que curan y previene enfermedades, además de generar ingresos económicos y empleos locales”.

Esta primera cena temática, se realizó gracias a alianza estratégica entre productores, chefs y organizaciones sociales y en el marco de la Estrategia Nacional de la Agricultura Familiar Campesina Indígena Originaria e Intercultural Cultural Impulsada por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRYT).

Asimismo, es una de las actividades previas al GASTROTUR y el Festival Pachamama que pretende ser una vitrina a nivel mundial y de atractivo turístico culinario que se realizara el 4 y 5 de abril en la ciudad de La Paz. Donde participaran productores de la agricultura familiar de todo el país, chefs reconocidos a nivel internacional, cuyo incentivo será la premiación con 4 viajes a Estados Unidos y el Chef de Oro. Indico le presidente de CIOEC Rene Rojas.

Entre los invitados estuvieron en la cena del representante de la FAO y del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras que apoyan la agricultura familiar y otras instituciones.