Se lanzó el segundo versión de Gastrotur y Festival Gastronómico Pachamama

El Comité Nacional de la Agricultura Familiar en coordinación con la Asociación Bolivia de Chefs (ABC) como parte de la Implementación de la Estrategia Nacional de Agricultura Familiar Campesina Indígena, con el objetivo de promocionar la biodiversidad de Bolivia a través de platos innovadores preparados por reconocidos Chefs nacionales e internacionales lanzaron hoy la segunda versión de GastroTur y Festival Gastronómico Pachamama 2020 y Congreso Gastronómico y Turismo Sostenible  que se realizara los días 4 y 5 de abril.

La directora general de Control de Actividades Turísticas, Carol Arancibia, a nombre de la ministra de Culturas y Turismo, Martha Yujra Apaza, destaco el eventos que permiten cuidar la salud, producir alimentos sanos y promover una gastronomía con productos orgánicos, que garantizan de alguna manera la invitación al turismo. Asimismo enfatizó que este evento internacional tiene por objetivo la integración y promoción de la biodiversidad que existe en Bolivia.

“Si nos preocupamos por una buena gastronomía con alimentos naturales orgánicos, seguro que será una atracción para el consumo de los turistas nacionales y extranjeros”, afirmó.

A su vez, Lucio Tito representante del Viceministerio de Desarrollo Rural y Tierras, indico  que las pequeñas unidades productivas familiares están sosteniendo los alimentos sanos y ecológicos, que cada vez va desapareciendo en el país, asimismo destaco la integración a través de la gastronomía y turismo.

A su turno representante de CIOEC Bolivia Sandra Marca indico “que los productores de la agricultura familiar hemos luchado 30 años para consolidar la estrategia nacional de la agricultura familiar, así mismo menciono que esta entidad agrupa a más de 100 organizaciones que trabajan por la agricultura familiar, que uno de los ejes de la agricultura familiar es la gastronomía que se está implementando en esa gran feria el 4 y 5 de abril próximo”.

A su vez, el representante de los chefs bolivianos, Pedro Cadena, agradeció el apoyo de los ministerios de Culturas, Desarrollo Rural, Salud y otras instancias por apoyar estas iniciativas que tiene un efecto multiplicador para la economía del país, la salud y el turismo.

Señaló que la población se está descuidando por la alimentación saludable y se prefiere la comida chatarra, que es necesario desarrollar una serie de actividades para promover la alimentación orgánica sana, orientada a satisfacer las exigencias del consumidor moderno.

Finalmente, vicepresidente de ABC Juan Chacolla, añadió “me orgullece impulsar la gastronomía sana y saludable como sinónimo de medicina, con productos orgánicos de la agricultura familiar, donde nos juntaremos este próximo mes de abril los pequeños productores y los gastrónomos para impulsar nuestra gastronomía saludable para promocionar la biodiversidad de Bolivia”.

El Festival Gastronómico Pachamama que se realizará en Plaza Villarroel de ciudada de La Paz los días 4 y 5 de abril 2020, habrá feria de productos ecológicos y emblemáticos, cocina en vivo, panadería y pastelería, gran Bazar de productos Gastronómicos, chocolates y cafés, vinos y Singanis, patio de comidas, artesanía, música en vivo, danzas y ballets y ronda de Negocios.