Turismo enológico: una alternativa para las bodegas familiares luego de la pandemia de Covid-19

Los gobiernos departamentales de Canelones y Montevideo elaboraron un Plan Estratégico de Enoturismo Metropolitano con Desafíos pos escenario COVID-19, que será presentado en el Fin de Semana del Enoturismo, a realizarse el próximo el 7 y 8 de noviembre.

Este plan será una herramienta para las bodegas y todo el sector enoturístico, que los guiará en cómo seguir luego de la pandemia y les brindará estrategias como respuesta a la crisis, e incluye la puesta en valor de las historias de las bodegas familiares

El director de la Agencia de Desarrollo Rural de la Intendencia de Canelones, Juan Carbajal, contó que el diseño del Plan comenzó a realizarse hace seis meses. “Durante el 2019 el enoturismo venía creciendo a pasos firmes. Tuvimos 83.000 visitas en todo el país, dedicadas exclusivamente al enoturismo. Las bodegas de Canelones el año pasado recibieron un promedio de 10 turistas por día, y en este contexto de crecimiento veníamos, hasta que llegó la pandemia, que paralizó el sector turístico”, explicó.

Carbajal agregó que por este motivo se decidió contratar a un consultor externo para realizar un plan estratégico y darle herramientas a las bodegas y a todo el sector enoturístico.

“Nuestro objetivo como institución pública es apoyar a las bodegas, pero también ir más allá. Queremos que el territorio rural del departamento pueda beneficiarse también de este turismo interno, con hoteles, posadas cerca de las bodegas, chacras rurales, restaurantes, parrilladas y demás”, señaló.

El Director de la Agencia de Desarrollo Rural del gobierno de Canelones afirmó que el 95% de los turistas que llegan a las bodegas de Canelones se hospedan en los hoteles de Montevideo y que, por ello, hay una articulación permanente con Montevideo. “Trabajamos como una misma región a nivel nacional y, por eso, nos embarcamos en este proyecto, para pensar en el día después juntos”, concluyó.

Según los registros del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), de las 41 las bodegas que en todo el país tienen una propuesta de enoturismo, 15 se encuentran en canelones y ocho en Montevideo, muchas de ellas, emprendimientos familiares.

El enoturismo en Uruguay
Esta es una actividad económica que pretende complementar los ingresos de las bodegas, que en los últimos períodos se han visto afectadas por la baja del consumo interno de vino de mesa. Abarca múltiples dimensiones -productivas, relacionales y culturales- arraigadas a un territorio, que articula lo urbano con lo rural. Generando diferentes vínculos comerciales, con la gastronomía, hotelería, y otros atractivos y emprendimientos que encuentran en la región, particularmente en Canelones.

El turismo enológico refiere a un tipo de actividad turística especializada, no sólo por enmarcarse bajo la modalidad de turismo rural, sino por requerir de una fuerte interacción e integración con las comunidades que conviven en su entorno.

Vitivinicultura en la Región Metropolitana
Según datos de INAVI, para el año 2017 Canelones concentraba el 67% de los viñedos, que ocupan el 64% de la superficie que se dedica a esta actividad en el país, y tienen el 72,4% de la producción de uva, respecto al total nacional. Le sigue Montevideo con el 15% de los viñedos, el 12% de la superficie y el 11,5% de la producción. Esto deja ver el rol central de la región sur del país en esta actividad productiva primaria.

Entrevista a Juan Carbajal, director de la Agencia de Desarrollo Rural de la Intendencia de Canelones

Plan Estratégico de Enoturismo Metropolitano – Desafíos pos escenario COVID-19

Fuente: Intendencia de Canelones; INAVI; Ministerio de Turismo