FAGRO, con el apoyo de CNFR, CAMM y una universidad holandesa publicó un estudio sobre organizaciones de productores

En el marco de la ejecución del proyecto HortEco, ejecutado en nuestro país por Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR) y la Comisión Administradora del Mercado Modelo (CAMM), se publicó el trabajo técnico “Caracterización y análisis de algunas organizaciones de productores orgánicos y convencionales hortícolas en Uruguay”.

El estudio fue llevado adelante por la Dra. Annemarie Groot Kormelinck, de la Universidad de Wageningen, Holanda, y por el Ing. Agr. Mag. Alejandro Pizzolón, de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, Uruguay.

Los académicos investigaron acerca de los cinco tipos de organizaciones de la sociedad civil vinculadas a la producción familiar en Uruguay, concluyendo que en Uruguay hay una amplia diversidad de experiencias, tanto en el sector orgánico como en el convencional. Según los autores, las experiencias pueden agruparse bajo las categorías Sociedad de Fomento Rural; Cooperativa con participación en Compras Públicas; Red de productores; Cooperativa con tienda propia; y Cooperativa con contrato de supermercado.

En el trabajo se describen y analizan formatos de las organizaciones de productores hortícolas, comparando aquellas especializadas en sistemas de producción orgánicos y las tradicionales que aplican sistemas convencionales.

Según se expone en la publicación, “la motivación para que los horticultores trabajen en forma asociativa viene explicada por diferentes beneficios a los que pueden acceder: las organizaciones de productores pueden tener actividades económicas, como ventas colectivas de productos a distintos compradores. También pueden realizar actividades de tipo gremial, en las cuales representan las opiniones y voces de los productores para conseguir políticas de apoyo más adecuadas a sus intereses. Además pueden tener actividades sociales, realizando eventos masivos. En conclusión, las organizaciones pueden tener distintas funciones y actividades”, concluyendo que “Si la organización de productores funciona bien, es capaz de ayudar a resolver problemas que tienen los productores a nivel individual”.

Metodología
Se estudiaron diferentes tipos de organizaciones de productores hortícolas de
Uruguay, tanto aquellas especializadas en productos orgánicos, como las convencionales.
En 2017 y 2018 se realizaron cincuenta entrevistas a productores, sus organizaciones y sus principales clientes y los resultados son presentados en este trabajo.

Se describen cinco tipos de organizaciones de productores, tanto convencionales como orgánicas, analizando conformación, tamaño y actividades, utilizando en algunos casos las opiniones de los productores para mostrar su experiencia.

El trabajo culmina con conclusiones y recomendaciones en función de los resultados obtenidos, con el fin de aportar a los productores y sus organizaciones elementos que ayuden a lograr mejores resultados.

Versión completa de la publicación “Caracterización y análisis
de algunas organizaciones de productores orgánicos y convencionales hortícolas en Uruguay”

Información del proyecto HortEco (NWO)
El programa HortEco (“Horticultural food systems based on ecologically –
Universidad de Wageningen, Holanda), reconoce que el desarrollo de sistemas alimentarios ecológica y socioeconómicamente sostenibles es muy importante para un crecimiento económico equilibrado, pero ha sido poco estudiado para los países en transición en comparación con los países en desarrollo o desarrollados.

Los sistemas de hortalizas en Chile y Uruguay ejercen una gran presión sobre los recursos naturales, mientras que al mismo tiempo se observa una falta de hortalizas seguras y asequibles para las poblaciones urbanas. Por lo tanto, el objetivo del programa HortEco, financiado por el Consejo Científico Holandés (NWO-WOTRO), es mejorar la sostenibilidad de los sistemas de alimentos vegetales en los países en transición mediante la investigación y el apoyo a las organizaciones que trabajan en la producción y comercialización de productos de bajo consumo o nulo vegetales pesticidas.

Para lograr este objetivo, el programa se centró en:
i) producción hortícola ecológicamente intensiva,
ii) colaboración en la cadena de valor socioeconómicamente sostenible (entre agricultores y entre agricultores, agronegocios y minoristas), y
iii) agentes de cambio en el sistema de innovación para apoyar la transición a granjas y mercados hortícolas sostenibles.

Se han formulado 3 proyectos de doctorado sobre estos tres temas, divididos en cuatro grupos científicos de la Universidad de Wageningen. Un postdoctorado apoya el proyecto.

El doctorado en el grupo de Estudios de Gestión trabaja en modelos de colaboración de cadenas de valor horizontales y verticales, en particular en arreglos organizativos para apoyar la intensificación ecológica y el marketing.