Producción de cuy como parte de la seguridad alimentaria

Con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) y IICA, con la gestión del CIOEC BOLIVIA y la Central Obrera Bolivia (COB), se realizó hoy el taller virtual sobre la Importancia de Instalaciones, manejo y alternativas de alimentación en la producción de cuyes, expuesta por la Experta Internacional Ingeniera Zootécnica, Patricia Falconi Salas de Ecuador.

Este taller virtual tuvo como objeto ampliar conocimientos de los participantes sobre la importancia de Instalaciones, manejo y alternativas de alimentación en la producción de cuyes, como una alternativa para diversificar los ingresos  de las familias y potenciar el desarrollo pecuario de los pequeños productores familiares.

Durante las tres horas del evento participaron alrededor de más de 100 personas entre productores, profesionales y estudiantes quienes ampliaron sus conocimientos en selección de terreno, construcción y orientación del galpón (cuyero), tipos de instalaciones (pozas o jaulas), comederos y bebederos; empadre, gestación, parto, lactancia, destete, recría, selección inicial de reproductores; producción de forraje verde hidropónico, cosecha y poscosecha del forraje verde hidropónico.

Para Edwin Mamani presidente de CIOEC La Paz, indicó en la inauguración del taller “que les permitirá reforzar sus conocimientos de los participantes, además para poder impulsar con nuevos conocimientos técnicos adquirido de este taller para generar nuevos ingresos de los productores.

Por su parte el representante de IICA en Bolivia, Santiago Vélez, destacó la importancia de la producción de cuye como parte de la seguridad y soberanía alimentaria para productores de la agricultura familiar boliviana como actividad que permita reactivar la economía.

Por otro lado, el secretario de Relaciones Internacionales de la COB, Francisco Portillo, indico que esto tipo de iniciativas que solucionan temas de seguridad alimentaria deben estar reflejadas en la Cumbres para la Reconstrucción Económica y Productiva, que precisamente hoy se inauguró en departamento de Pando.