Mejor Vino Campesino Ancestral producido por campesinos Empresa RC Viñedos recibió el Premio Catad’Or 2021 medalla Gran Oro

La agenda de innovación agraria en el rubro señala: “la industria vitivinícola chilena ha mostrado un crecimiento sostenido en los últimos años, principalmente sobre la base de sus exportaciones, ubicándose, según último informe estadístico de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV, 2017), en el cuarto lugar de exportadores a nivel mundial con una participación superior al 8%, en volumen, del mercado”.

Catad’Or World Wine Awards es el concurso internacional de vinos de mayor relevancia en América Latina, es algo así como los Oscares en el cine. Con 26 años de trayectoria esta entidad evaluadora, realiza el certamen desde 1995 en la ciudad de Santiago, capital de Chile, cuarto país exportador de vinos del mundo. “En esta edición destacamos la importante presencia internacional, elevando su participación a un 30% del universo de muestras evaluadas, la interesante consolidación de productores emergentes y de vinos ancestrales campesinos que van desde el Pintatani del Valle de Codpa, en la Región de Arica y Parinacota, hasta Cautín, en La Araucanía, pasando por vinos de altura de Atacama y cepas tradicionales de la zona centro-sur” señala ¨Pablo Ugarte, CEO de Catad’Or.

El país invitado de honor fue Francia,  además, República Checa y Brasil realizaron eventos etno-culturales para el jurado, autoridades diplomáticas y nacionales.

La producción de vinos un acto cultural: hay que buscar los frutos y frescos. Cada detalle de la tierra se ve reflejado en el producto final. Al iniciar su ´proceso de producción lo único con que contaba era una tijera de podar. Al vino hay que cuidarlo como si fuera un hijo.  Producto de la reforma agraria quedaron con un terreno de 21 hectáreas de parras sin riego, alimentadas solo por la lluvia y las napas subterráneas, en el sector El Cóndor de Apalta (secano costero).

La historia

Un cuñado le prestó caballos y su suegro le regaló una pechera para los animales. Para la etapa de elaboración mayor contaron con la ayuda del enólogo francés Arnaud Hereu, quien nació y estudió en Burdeos (Francia) y en la actualidad es el enólogo jefe de la viña Odfjell, que trabaja vinos orgánicos y biodinámicos.

Como profesional enólogo ha recorrido las principales regiones vitivinícolas del mundo (Sudáfrica, Hungría, California, Argentina y Francia). Tiene tres hijos, toca trompeta, ama la música y los autos clásicos, e incluso sabe bailar la cueca, danza nacional de Chile. “Cuando llegó el enólogo dijo que las uvas que teníamos eran oro puro y nos aconsejó que no nos deshagamos nunca del campo”, comenta don René Aquiles Cabello Hidalgo de ochenta años, el padre.

Padre y su hijo, René Enrique Cabello Contreras que tiene cuarenta y un año y es ingeniero agrícola de profesión, se asociaron en 2017 para crear la empresa RC Viñedos y vinificar codo a codo. “Nuestras parras tienen 120 años y están tocadas por la mano de Dios, por eso nos dan tremendos vinos”, dice con orgullo el pequeño productor vitivinícola de Santa Cruz. Junto con felicitar a los productores campesinos por tan significativo logro, Orlando Contreras, reflexionó acerca de la importancia que tiene la innovación y reconversión de los suelos producto del cambio climático y como es necesario transformar esta amenaza en un desafío para los productores campesinos, donde se hace necesario promover la diversificación de productos y/o servicios con valor agregado derivados de la cadena vitivinícola”.

Han generado tres variedades de vinos: Pequén -llamado así por las pequeñas lechuzas que son parte del ecosistema de la zona- y también los vinos Cóndor (cabernet sauvignon) y Ñuke (semillón). Durante su proceso de consolidación han recibido el apoyo del estado a través del Instituto de Desarrollo Agropecuario, INDAP.

Este año participaron en la categoría de Vinos Ancestrales del concurso 67 productores campesinos de INDAP de Arica y Parinacota a La Araucanía con un total 122 etiquetas, quienes obtuvieron una medalla de Gran Oro y 24 de Oro, luego de una cata a ciegas de un panel compuesto por 60 expertos nacionales y extranjeros.

“El vino ganador tiene características de una gran reserva o un ícono, con 24 meses en barrica y 12 meses en botella. Es fresco y agradable en boca, de acidez natural y balanceada, con notas florales, a moras, ciruelas y cranberries e ideal para acompañar carnes y pastas”, cuenta René, el hijo ingeniero.

Enlace video entrevista ganadores: https://www.youtube.com/watch?v=yXama7Jd_pw