Subsecretario de Agricultura Inaugura Mercado Campesino en Camarones, Arica

La feria agroproductiva que reúne a 10 pequeños agricultores y artesanos de la comuna de Camarones, tuvo su primera versión el sábado 28 de mayo la Plaza los Leones de Villa Magisterio, siendo un éxito en ventas, agotando la oferta rápidamente. En la instancia el alcalde Cristian Zavala Soto, acompañado del gobernador regional, Jorge Díaz Ibarra, director de INDAP, Juan Horacio Grant Loyer, y la seremi de agricultura, Ana Cecilia Rojas, dieron el pie inicial al “Mercado Campesino”, un espacio que ofrece: frutos típicos, pintatani, hortalizas, artesanías, jugos naturales, mermeladas, entre otros.

Los circuitos de proximidad o circuitos cortos son una forma de comercio basada en la venta directa de productos frescos o de temporada sin intermediario —o reduciendo al mínimo la intermediación— entre productores y consumidores. De acuerdo con la conceptualización de CEPAL, los circuitos de proximidad acercan a los agricultores al consumidor, fomentan el trato humano, y sus productos, al no ser transportados a largas distancias ni envasados, generan un impacto medioambiental más bajo. El auge de los circuitos de proximidad como forma de comercio se debe fundamentalmente a una creciente demanda por parte de los consumidores, quienes buscan productos locales, auténticos, saludables y de temporada. Los productores apuntan a capturar un mayor valor de su producción, ahorrar en otros segmentos de la cadena (transporte, embalaje, etc.) y crear valor a partir de activos inmateriales (marcas, anclaje territorial, autenticidad, lazo social). En efecto, los circuitos cortos ayudar a crear nuevos lazos sociales, fomentan la equidad en los intercambios comerciales, favorecen la participación social y aplican una lógica pedagógica que contribuye a una mayor autonomía de los actores y, con ello, a una mayor sostenibilidad e integración social.

Los circuitos cortos, en su origen, estuvieron principalmente vinculados a la demanda de proximidad social: los consumidores buscaban un contacto directo y la generación de relaciones de confianza con el productor. El creciente interés en los circuitos cortos responde también a exigencias de calidad y trazabilidad de consumidores alarmados por las crisis sanitarias en los mercados de alimentos. El actual auge de los circuitos cortos se enmarca asimismo en el fortalecimiento del llamado consumo alimentario ético, el cual busca generar cambios sociales, económicos o ambientales a partir de las decisiones individuales sobre qué, cómo y cuándo comprar.

Las relaciones comerciales entre ferias libres y agricultura familiar o pesca artesanal ocurren de tres maneras principales: primero, las ferias libres se abastecen en gran medida de mercados mayoristas, donde los campesinos y pescadores (o intermediarios) venden sus productos; segundo, en algunos casos los feriantes compran directamente de los productores y pescadores; y un tercer formato, en que el propio productor es quien vende sus productos en la feria, formato este vigente principalmente en el caso de las frutas y hortalizas, pero también en otros productos, como huevos y miel. Las ferias cumplen un rol importante en la comercialización de productos a nivel local, porque al consolidar la oferta ayudan a superar el problema de bajos volúmenes que comercializan los agricultores familiares.

La iniciativa de Mercado campesino recoge estas iniciativas de circuitos cortos evitando la intermediación, de contacto directo con los consumidores, es una línea programática que tiene INDAP, y se encuentra en todo Chile, comenzando en la región de Arica y Parinacota, y a través del convenio de colaboración desde mayo hasta diciembre los emprendedores de Camarones se trasladarán a distintos puntos de la comuna de Arica. Saguara, Timar, Cobija, Guañacagua e Illapata, agradecieron la oportunidad de ofrecer sus elaboraciones con los más altos estándares de calidad, e instaron a seguir impulsando estos espacios.

El alcalde de Camarones, Cristian Zavala Soto, expresó que la realización de estos espacios genera cambios en las vidas de los emprendedores, ya que se potencia la comercialización y se permite mostrar los productos típicos del rubro silvoagropecuario, fortaleciendo las ventas de 10 usuarias y usuarios de la comuna de Camarones.

Tras “challar” los puestos de venta, la SEREMI de Agricultura de Arica y Parinacota; Ana Cecilia Rojas, hizo uso de la palabra y destacó la importancia que tiene para el Ministerio de Agricultura fomentar nuevos y mejores espacios de comercialización en los que los productores y artesanos puedan vender directamente, e invitó a la comunidad ariqueña a ser parte de esta iniciativa que se llevará a cabo una vez al mes en distintos puntos de la ciudad.

 En la instancia acompañando al edil y al director de INDAP, Juan Horacio Grant, asistió el subsecretario de Agricultura, José Guajardo Reyes, quien estuvo en la región conociendo los cultivos y el trabajo que se realiza en una zona donde una de sus principales fuentes económica es la producción agrícola y ganadera. De la misma forma, compartió con los emprendedores de Camarones, y desde el Ministerio, comprometió el apoyo a los municipios e instó a los alcaldes a postular a estos programas para que así puedan instalar mercados campesinos en sus comunas. Refiriéndose al lanzamiento de esta feria, el subsecretario de Agricultura expuso que, “será un tremendo aporte para mostrar y vender sus productos, sobre todo para quienes viven en los sectores donde se ubicará la feria, ya que les permite acceder a productos sanos, inocuos, que generan identidad local en la alimentación. Estamos muy contentos de que a través del INDAP, del Ministerio de Agricultura y el alcalde Cristian Zavala, podamos traer este Mercado Campesino”.