Presentaron informe MAT, Mejores Alimentos de Temporada, en primavera preparado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA, que reúne precios de frutas, verduras y otros alimentos
El ministerio de Agricultura, junto a la Confederación Gremial Nacional de Organizaciones de Ferias Libres (ASOF) entregó datos de los mejores precios de los productos de primavera y realizó un llamado a los consumidores a cotizar para ahorrar.
El dinamismo que adquieran las economías locales a través de los mercados campesinos y circuitos cortos, permitirá a los consumidores a través de instrumentos económicos, conocer la oferta de los productos agrícolas y de esa manera enfrentar de mejor manera los coletazos del Covid y de la guerra, abaratando costos en alimentos de primera necesidad.
Uno de esos instrumentos catalizadores del comportamiento de los mercados, libres y gratuitos, son los MAT, Mejores Alimentos de Temporada. El Ministerio de Agricultura, a través de ODEPA, levanta esta información en diez regiones para tener información al día de cómo las frutas y verduras están comportándose en materia de precios en los canales tradicionales, particularmente las ferias libres. Las ferias libres son el mercado más masivo y popular con que se abastecen de productos sanos y frescos los citadinos.
En los productos destacados en esta temporada primaveral se observa una caída en los valores bastante fuerte en alcachofas, pimientos, pepinos y lechugas, y que, según los datos del MAT de esta semana, han bajado en torno a un 20% en todo el país y muestra precios más baratos en las ferias libres. Por su parte, las naranjas y los limones han mostrado alzas, porque ya no son de temporada, pero hay otros productos estacionales de temporada como el pepino a un precio razonable y por cierto la frutilla.
“Recordemos que la Organización de Corporación y Desarrollo, que es el club de los 38 países más desarrollados, tienen a Chile, Estados Unidos y México, como los países con más mala alimentación. Nos piden que comamos más frutas y verduras frescas, donde las lechugas y las hortalizas cumplen un rol esencial”, destacó el ministro de Agricultura.
En esta línea, Froilán Flores de la Confederación Gremial Nacional de Organizaciones de Ferias Libres (Asof) llamó a confiar en las ferias y en el trabajo que estas realizan. “El principal producto nuestro es la calidad de la atención, el poder comprar de forma personalizada favorece a los 12 millones de chilenos que estamos atendiendo directamente y el resto que estamos atendiendo vía Internet, entrega domicilio y también con distintas formas de vender a través de las aplicaciones que hoy tenemos”, indicó.
FRUTILLAS
El ministro de agricultura Esteban Valenzuela también se refirió a la situación de las frutillas y dijo que gracias al trabajo que se ha realizado entre el ministerio de Agricultura y el Servicio Agrícola y Ganadero SAG, esta fruta ha ido entrando de manera más o menos normal al mercado. “Según el MAT de esta semana (la frutilla) ha bajado entre un 10 y un 30%. Pronto se van incorporando cerezas, en diciembre aparecen los primeros damascos y también se ha empezado a vender níspero”.
“Recuerden que hubo un nematodo de la frutilla, que en la parte de la hoja ha afectado, pero felizmente logramos $1800 millones de pesos adicionales con la Dirección de Presupuesto. INDAP y el SAG han estado trabajando con los frutilleros del país, así que esperamos una temporada cercana a la normal, aunque alguna afectación va a existir. El SAG ha entregado hasta ahora 28 millones de plantas sanas”, concluyó la autoridad.
