Agricultores se capacitan en el manejo de yerba mate Copia
El miércoles 5 de junio, la Asociación de Productores Agroforestales y Servicios 8 de Diciembre, de la Colonia Kavaju Kangue del distrito de San Juan Nepomuceno, Caazapá, llevó a cabo la última jornada de capacitación en instalación y día de campo de producción, corte y manejo de cultivo de yerba mate. El curso inició en noviembre del año pasado mediante el acuerdo de cooperación entre la Asociación y la empresa Unimate S.A., compañía especializada en la producción, industrialización y envasado de yerba mate.
El curso de capacitación posibilitó la formación técnica en el manejo de la planta y proceso de producción de yerba mate a más de 50 familias agricultoras, que se dedican al rubro. Los participantes destacaron que mediante el curso aprendieron las técnicas para el cuidado de la planta, desde el cultivo hasta el corte. Explicaron que el curso de capacitación se llevó a cabo en dos módulos separados. La primera parte consiste en el desarrollo de clases teóricas participativas e interactivas sobre temas relacionados a preparación del suelo, plantío, limpieza, cuidados de plagas, corte, control de calidad y manejo sanitarios de las hojas después del corte.
En otra etapa, se llevó a cabo la parte práctica, con visita de campo. Los agricultores, acompañados por el técnico especialistas en el rubro, recorrieron las fincas familiares al fin de verificar in situ las condiciones en que se encuentran los cultivos e identificar las malas praxis en el manejo de las plantas. Una vez identificada los problemas, el técnico orienta y enseña a los agricultores la manera correcta de ejecutar los trabajos o controlar las plagas, para aumentar la productividad de las plantas y garantizar la calidad.
El dirigente, Roque González, considera como constructiva y ventajosa para las partes la cooperación entre la Asociación y la empresa privada. Los agricultores, además de adquirir conocimientos técnicos para el manejo de la yerba mate que permite aumentar la productividad y calidad del producto, tendrán un mercado seguro en donde negociar la producción. La empresa logra un proveedor seguro de la materia prima de calidad y orgánica.
En el mismo sentido, el dirigente resaltó la importancia de la organización en la vida de los agricultores familiares campesinos en el país. Sin organización, una familia agricultora no tiene la mínima posibilidad de mejorar la calidad de vida en el campo. Sin organización, no hay desarrollo rural. Sin organización, un agricultor no tiene condición para capacitarse y no puede vender al mercado la producción con precio más justos. La organización influye en el desarrollo político, social y económica en la vida de un agricultor familiar, concluyó.
La yerba es uno de los componentes esenciales de la canasta básica familiar. En Paraguay, el promedio de consumo anual de la yerba mate es de 6 kg por persona. Se consume en mate, tereré, mate cocido y té. En la actualidad, el rubro de la yerba mate garante el sustento a más de 55.000 personas. El país produce 40.000 toneladas anualmente.
