Frente parlamentario contra el hambre productores y chef realizaran Gastrotur

El frente Parlamentario de Lucha Contra el Hambre, los pequeños productores y los chefs preparan la GASTROTUR para el 4, 5, 6 de octubre, a realizarse en la ciudad de La Paz a objeto de generar un espacio de integración y promocionar la gran biodiversidad de Bolivia, en torno a la gastronomía con raíces ancestrales que respondan a la demanda de delicias que curan y previenen enfermedades como el cáncer, obesidad, diabetes entre otras, utilizando arte culinario y el turismo como un atractivo sostenible único en el mundo, informó la Senadora Felipa Merino Trujillo este jueves.

“Los chefs podrían ayudar a valorizar los alimentos producidos por los pequeños productores, por ejemplo de un quintal el trigo de 46 kilos se producen 850 panes, en comparación con la harina de Argentina se elaboran 1400 panes, es por eso que los panificadores Bolivianos prefieren el producto extranjero”, afirmó el representante de Asociación Nacional de pequeños Productores de Trigo, Félix García.

“De los 10 panes que se produce en Bolivia solo 3 son bolivianos y 7 son de afuera, los gastrónomos podrían ayudar a valorizar el trigo en diferentes presentaciones, desde el trigo pelado, pito de trigo, tostado de trigo, por su gran valor nutritivo”, finalizo García.