Un modelo exitoso de producción orgánica de café en los yungas de La Paz

Cosecha de café. Raúl Mamani socio de asociación Montaña Verde. Foto: Asociación Montaña Verde

Un poco de historia de cultivo de café en Los Yungas

En 1946 se creó el asentamiento en la región de Los Yungas, departamento de La Paz, poblado en su mayoría por aymaras y quechuas provenientes del altiplano paceño, Oruro, Cochabamba, Sucre y Potosí, y de las provincias de Pacajes, Camacho, Ingavi y Omasuyos. Llegaron allí por la limitación en el acceso a medios de vida, fundamentalmente a la tierra, y por las sequías, entre otros factores. Esta colonización espontánea de Los Yungas no fue nada fácil. Los nuevos habitantes tuvieron que enfrentar enfermedades tropicales de las que nunca habían oído siquiera y que les causaron significativas bajas.

Pese a este fuerte desafío de la naturaleza, se quedaron y forjaron su futuro a plan de un esforzado trabajo, como en las actividades productivas tales como cultivo de café que permitieron a algunas familias a retomar su relación con área rural e incentivar la producción de este cultivo, gracias a sus características y propiedades organolépticas, por la diversidad de zonas agroecológicas de altura que existe en la zona.

El surgimiento de las OECA (Organizaciones Económicas Campesinas), constituidas bajo figuras jurídicas de: Asociaciones, Cooperativas o Coracas en los yungas de La Paz Bolivia, responde a la necesidad de buscar consolidar estrategias asociativas que permitan tener una oferta comercial concertada destinada al mercado internacional, las mismas aglutinada posteriormente en una organización matriz de sector cafetalero denominada FECAFEB que es afiliada sectorial de CIOEC Bolivia.

Con la prioridad de buscar el bienestar de la familia del pequeño productor de café, con la producción agroecológica de la caficultura orgánica permitiendo la sostenibilidad productiva y la conservación de los Recursos Naturales y el Medio Ambiente, para que este sea reflejada en la obtención de mejores precios y condiciones para la exportación del producto hacia los mercados internacionales con diferenciales positivos, logrando de esta manera fomentar la competitividad de los pequeños productores organizados.

A continuación, le contamos una de las experiencias exitosas y sobresalientes de muchos que existen, de productores familiares de café de comunidad Villa el Carmen, ubicada en los Yungas de La Paz de  provincia de Caranavi, donde se encuentra geográficamente a una altura de 1500 a 1680 msnm que fueron impulsados por varios proyectos desde Gobierno y ONG dirigidos a pequeños productores.

Café criolla cereza. Foto: Asociación Montaña Verde

Inicio de experiencia como organización económica  

En 1995 los productores de café de Alto Sajama y Villa Carmen de Cantón San Lorenzo de Municipio de Caranavi del departamento de La Paz, formaron una cooperativa con nombre de “Cooperativa de Productores Alto Sajama” para mejorar el proceso de producción de café con certificación orgánico, acceso a nuevos mercados nacionales e internacionales, además para buscar financiamiento de forma conjunta para fortalecer la producción de las familias de estas dos comunidades.

“Durante 1995 ya formaron una cooperativa con la comunidad Alto Sajama, para mejorar el proceso de producción y para acceder mercados internacionales y nacionales, asimismo para buscar apoyo para sector cafetalero de estas comunidades”, afirma Lorenzo Peralta Condori presidente de Asociación de Productores Ecológicos Montaña Verde.

Debido a la falta de coordinación entre los socios de cooperativa en ese entonces Alto Sajama, y capacidades técnicas comerciales en la exportación, es decir, cada integrante de comunidad Villa el Carmen exportaba menor cantidad de café por afiliado.

“Por dificultades en la cantidad de exportación por afiliado y reducción de producción de café por causa de enfermedades como roya, además para impulsar otro sistemas de producción orgánica vimos conveniente iniciar una nueva organización desde 2001 y logramos obtener nuestra personalidad jurídica en 2010”, detalla Peralta.

De esta situación surgió la necesidad de formar otra organización económica solo con las afiliados de comunidad Villa el Carmen, el 22 de noviembre de 2001,  para el desarrollo de la comunidad, generando capacidades técnicas en gestión comercial y producción, buscando realizar exportaciones sin depender de la cadena tradicional de intermediarios para lograr una agricultura familiar integrada a un mercado con alto potencial en términos de riqueza para la región y el país, alcanzando el desarrollo de las familias productivas. Posterior obtención de su personería jurídica en el año 2010 con el nombre Asociación de Productores Ecológicos “MONTAÑA VERDE”.-RAP Nº 126/2010.

“El nombre de la Asociación viene de la siguiente: montaña viene de la ubicación geográfica y topográfica donde se encuentra a una altura de 1500 a 1680 msnm. y verde viene por la naturaleza del lugar  de que siempre está  verde”, indica Peralta.

Sabiendo, que la situación de los productores familiares no organizados es susceptible a negociaciones muy bajo ante los distintos contornos de comercialización. Además, la ausencia de servicios financieros formales suficientes y adecuados, implica que los productores dependen de préstamos usureros otorgados por comerciantes intermediarios para gastos de producción y gasto consumo familiar, generando una dependencia financiera que impide capacidad de negociación comercial.

Sus socios y aliados

La Asociación de Productores Ecológicos Montaña Verde está conformada por 73 socios activos, que son de la comunidad Villa el Carmen, son productores de la agricultura familiar que se dedican con mayor dedicación a la producción de café orgánico, ya que les permite este cultivo el ingreso económico y sustento de sus familias.

La asociación es afiliada y recibe apoyo de la Federación de Caficultores Exportadores de Bolivia – FECAFEB, que es uno de los miembros sectoriales de la Coordinadora de Integración de Organizaciones Económicas Campesinas de Bolivia CIOEC que fortalece a la organización. Además colabora en la articulación de la cadena productiva por medio de la vinculación entre los diferentes actores –productores y comercializadores- con el objetivo de lograr un encadenamiento que se retribuya en eficiencia, rendimiento, calidad y mercadeo.

Actualmente, la Asociación de Productores Ecológicos Montaña Verde cuenta con certificación internacional de producción de café orgánico que permite exportar y comercializar en el exterior.

Socios de Asociación de Productores Ecológicos “MONTAÑA VERDE”. Foto: Asociación Montaña Verde.

Principales actores para que la Asociación Montaña Verde sea exitosa

En el progreso de la asociación de Montaña Verde, tanto organizaciones del sector público como privados que apoyaron con financiamientos y acciones los más relevantes son  las siguientes:

GEPA de Alemania y EQUALCHANG de Estados Unidos como principales compradores de café en grano verde de asociación Montaña Verde, cumpliendo las exigencias de organismos internacionales, con las parcelas de cultivo de café orgánico que tienen los pequeños agricultores de Montaña Verde, a través de un acuerdo de compra que ajusta a cotizaciones de bolsa internacional.

Asociación de Productores Ecológicos “MONTAÑA VERDE”, la organización que aglutina a agricultores familiares de café de comunidad de Villa el Carmen, asimismo donde se encarga atreves de un directorio el recojo de café seleccionado embolsado en sacos de fibra vegetal de 60 y 70 kg para la exportación en grano verde a Alemania y Estados Unidos.

IMOCERT, encargada de servicios de inspección y certificación ecológica, sostenible de responsabilidad social y comercio justo, para los ámbitos de producción vegetal, de recolección silvestre, producción pecuaria, apicultura, manejo de bosques, artesanía, minería, insumos para la agricultura ecológica y otros, en más de 20 países de Latinoamérica y el Caribe. Con gran experiencia en la inspección y certificación de grupos de pequeños productores con Sistemas Internos de Control, como de asociación Montaña Verde.

FLOCERT, FAIRTRADE, responsables de certificar toda la cadena de suministro, desde la agricultura y la producción de materias primas, hasta llegar al producto empaquetado, se aseguran de que la integridad del Fairtrade y su integridad como comerciante justo nunca se vea comprometida, asimismo que se encarga de la Certificación de produccion orgánica de café de Montaña Verde, que aparece como garantía única de que productores desfavorecidos en países en vías de desarrollo para que reciba trato justo y precio justo en mercado internacional.

Complementariamente, los productores de café de Montaña Verde fueron apoyados frecuentemente desde comienzo, tanto por organizaciones del sector público y como ONGs con financiamientos internacionales y nacionales, también desde gobierno que actualmente se está ejecutando el programa de café en la zona.

Variedades de Café Cultivados por los socios “MONTAÑA VERDE”.

Catuai rojo

Es una nueva variedad que introdujeron los cafetaleros del sector, por lo que caracterizan por su gran productividad y su alta resistencia a las inclemencias climatológicas típicas de zonas de gran altitud.

Café catuai roja cereza. Foto: Asociación Montaña Verde

Café variedad Criolla

Esta variedad de café criolla se ha cultivado por cientos de años en la zona y es de mejor calidad y en cambio caturra es lujo solamente, indican los dirigentes.

Principales resultados

Como uno de los resultados se muestra el sistema de producción de tipo agroforestal, en cada una de las socios de asociación Montaña Verde, donde se observa la combinación de especies maderables como: cedro, mara, toco, laurel, gabu y pinos como aportadores de materia orgánica y para alternar en el sobrio del café con la especie Inga spp, además como cultivos de consumo como por ejemplo: cítricos, banano, papaya.

Con el tipo de sistema de producción orgánica obtienen, una producción de un kilo y medio de grano de oro exportada por planta, mínimamente 35 quintales de café oro por hectárea para la exportación.

Gracias al esfuerzo y dedicación de los productores de Montaña Verde, el café que producen tiene un puntaje de 85 puntos, que forma parte de categoría de cafés especiales, la misma es exportada  a mercados de Alemania y Estados Unidos un valor de 200 a 250 USD por saco de grano verde oro de acuerdo a las cotizaciones de bolsa internacional y comercio justo.

73 productores activos que integran la Asociación Montaña Verde, sus parcelas cuentan con certificación orgánica internacional, de IMO CERT y FLO CERT, donde les permite exportar a mercados sumamente competitivos como es Alemania y Estados Unidos.

Más de 3000 familias campesinas en la comunidad, obtienen sus ingresos de este cultivo,  para sustento de la familia, en algunos casos para el estudio de los hijos.

Cultivo de café con sistemas agroforestales de asociación Montaña Verde

Algunas conclusiones

Los socios que integran la Asociación Montaña Verde con el este sistema de producción agroforestal de café han reducido la erosión del suelo, asimismo mantienen la biodiversidad, dando una buena hábitat a muchas aves y otros animales. Con este sistema de producción también lograron, la uniformidad de plantines, con empleo de abonos orgánicos, renovación de las plantas, además el control de plagas es realizado con medidas de tipo cultural y biológico, donde se logra un manejo integrado y sostenible del cultivo.

Los afiliados que integran la Asociación Montaña Verde tienen mercados más estables por tener la certificación orgánica y de comercio justo. Esto les permite tener posibilidades de acceder a mejores niveles de precios y sobre todo más estable, aunque igual entran en proceso de negociación de acuerdo con precios internacionales.

La asociación encamina también en establecer café orgánico ecológico en supermercados en toda las capitales de los departamentos de Bolivia y ampliar la exportación en envió de lotes, así para garantizar el desarrollo rural y con ello mejorar acceso a la seguridad alimentaria.

 

Caso escrito por: Daniel Huayhua Kuno – CIOEC Bolivia.

Datos

Presidente de la Asociación de Productores Ecológicos “MONTAÑA VERDE”,  Lorenzo Peralta Condori.
Departamento de La Paz, Municipio Caranavi.
Numero de Celular 77576855