CONTAG advierte de posibles impactos en la revisión de la Guía de Alimentos para la Población Brasileña

Dado que el derecho a la alimentación es un derecho humano fundamental, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda, a través de la Estrategia mundial para la promoción de la alimentación saludable, la actividad física y la salud, que los gobiernos formulen y actualicen periódicamente directrices nacionales sobre alimentación y nutrición. Esta formulación y su actualización deben tener en cuenta los cambios en los hábitos alimentarios y las condiciones de salud de la población y los avances en el conocimiento científico.

Siguiendo las orientaciones de la OMS, en 2006 Brasil publicó la Guía Alimentaria para la Población Brasileña, que tiene como objetivo mejorar los estándares alimentarios y nutricionales de la población y contribuir a la promoción de la salud, vinculada a la Política Nacional de Alimentación y Nutrición. La Guía proporciona información para facilitar la adopción de opciones de alimentos más saludables en un idioma que todas las personas entiendan y que tenga en cuenta la cultura local.

La segunda edición de la guía pasó por un proceso de consulta pública, que permitió ser ampliamente debatida por diferentes sectores de la sociedad y orientó la construcción de la versión final. Ahora, el gobierno actual tiene la intención de hacer una nueva revisión, sin embargo, luego de la publicación de una nota técnica del Ministerio de Agricultura (MAPA) el 17 de septiembre, CONTAG se mostró preocupada por la indicación del MAPA de que la industria alimentaria también se necesita escuchar y con la solicitud de que se elimine de la Guía la clasificación que hace referencia a los alimentos ultraprocesados. “Para la CONTAG, este intento de acabar con esta clasificación y poner la opinión de la industria alimentaria es una demostración más del gobierno de negar la ciencia, los impactos de la mala alimentación en la vida de las personas y priorizar el aspecto económico cuando más la salud debe ser importante y orientar una alimentación saludable para su población ”, evalúa el secretario de Política Agraria de la CONTAG, Antoninho Rovaris.

Además del hambre, la desnutrición es un problema alarmante en el mundo y también en Brasil, donde el número de personas desnutridas ya es mayor que el número de personas que padecen hambre. La principal consecuencia directa de una alimentación inadecuada es la obesidad, provocada a gran escala por el consumo de productos ultraprocesados, precisamente los que el MAPA pretende ocultar en la guía. En tiempos de la pandemia de Covid-19, las personas con obsesidad están sujetas a tasas más altas de comorbilidad, ya que son más susceptibles a enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y problemas cardíacos.

Por eso, una vez más, CONTAG refuerza la importancia de la agricultura familiar para el país, siendo responsable de la producción de más del 70% de los alimentos que llegan diariamente a los brasileños y brasileñas. “Necesitamos ser escuchados y no la industria alimentaria. Y la producción de alimentos saludables es una de nuestras principales banderas de lucha en la situación actual, ya que articula modelos de producción sostenibles, reduciendo el uso de pesticidas y acercando quien produce a quien consume ”, destaca Rovaris.

FUENTE: Asesoria de Comunicación de CONTAG – Veronica Tozzi

http://www.contag.org.br/index.php?modulo=portal&acao=interna&codpag=101&id=14130&nw=1&mt=1&in=1