Uma experiência dos produtores de alpaca de Huancavelica: o desafio de complementar a produção com a transformação
Huancavelica na produção de alpacas
De acordo com as estatísticas oficiais do Ministério da Agricultura e Irrigação, hoje Ministério do Desenvolvimento Agrário, MIDAGRI, a região de Huancavelica experimentou um aumento significativo na produção de alpacas nos últimos anos e tornou-se o quarto produtor com 6% no. criação de alpacas no país, depois de Puno (55%), Cusco (12%) e Arequipa (10%).
A maior parte da produção de alpaca de Huancavelica está nas mãos de famílias de produtores localizados em comunidades localizadas a mais de 3.500 metros de altitude, que conduzem pequenas unidades agrícolas dispersas nas quais os rebanhos desses camelídeos andinos constituem entre 50 e 100 cabeças.
Embora o governo regional tenha feito esforços para desenvolver a atividade agrícola, as famílias da alpaca continuam a fazer parte das estatísticas frias que as colocam entre as mais pobres do país. Nos últimos anos, as ações de promoção têm se somado ao apoio de instituições promotoras do desenvolvimento que buscam canalizar recursos significativos da cooperação internacional para a promoção do processo da alpaca em Huancavelica.
Muitos desses esforços têm sido direcionados ao fortalecimento das boas práticas de melhoramento necessárias como a atualização do sangue para o melhoramento genético dos rebanhos, condição necessária para aumentar a produção e produtividade das famílias alpaque, bem como melhorar a disponibilidade de pastagens e infra-estrutura social produtiva ; tudo isso acompanhado de um fortalecimento organizacional em nível familiar e comunitário.
No entanto, a experiência de muitos anos tem mostrado que não basta apenas melhorar as condições para o aumento da produção, mas é preciso fortalecer as capacidades das famílias para assumirem outras etapas do processo alpaco que permitam melhorar a renda econômica e, consequentemente, contribuir para a melhoria das condições de vida dessas famílias.
Por isso, em 2015 foi promovida uma iniciativa de cooperação internacional que buscou complementar a produção com outros desafios que implicaram a incorporação das famílias em outras fases da cadeia produtiva do processo alpaqueros, como a transformação e a comercialização.
Para estes objetivos, foi realizado o projeto “Hatukunapin Paqukuna, Fortalecimento das cadeias de valor da alpaca nas comunidades altas andinas das províncias de Angaraes e Huancavelica”, mais conhecido como “Mercados da Alpaca”, o mesmo que foi executado pela instituição ” Vizinhos do Peru ”, com o apoio da Obra Social La Caixa e da Asociación Madre Coraje, da Espanha.
Após três anos, este projeto alcançou resultados importantes que permitiram não só melhorar a produção de alpaca das famílias das duas províncias em que o projeto foi realizado, mas também posicioná-las nos diferentes elos da cadeia produtiva da alpaca e iniciar assumir em melhores condições os desafios que implica entrar para competir no mercado regional e nacional.
Os objetivos do projeto e as famílias beneficiárias
O projeto “Mercados Alpaqueros” foi levantado como objetivo geral, contribuir para a melhoria da qualidade de vida das famílias que criam alpacas em dez comunidades altas andinas pertencentes aos distritos de Ccochaccasa Lircay e Yauli na região de Huancavelica; e como objetivo específico, aumentar a renda familiar dos criadores de alpaca, favorecendo seu desenvolvimento com igualdade de gênero.
As famílias beneficiárias selecionadas foram 597 pertencentes a 10 comunidades em três distritos das províncias de Angaraes e Huancavelica. Do total de famílias, que envolvia cerca de 1.800 pessoas, é importante destacar que 42% eram mulheres chefes de família, 35% eram crianças até 15 anos e 20% eram homens e mulheres jovens. É importante ressaltar que a atividade da alpaca envolve a participação de toda a família.
As comunidades participantes foram: Matipacana, Mosocc Cancha, Cunyacc, Rupascca, Antacancha, San Martín de Tantaccato, que pertencem ao distrito de Yauli na província de Huancavelica; Ccochaccasa, Unión Progreso e Velasco Pucapampa, do distrito de Ccochaccasa; e Pampas Constancia, do distrito de Lircay, na província de Angaraes.
Embora as famílias sejam as participantes e beneficiárias específicas, também é importante observar que a maioria delas está organizada em dez organizações ou associações de produtores, nas quais as mulheres chefes de família ocupam cargos de chefia têm uma participação importante.
Uma vez definidos os objetivos e as famílias participantes, deu-se início a um amplo e ambicioso programa de atividades, que contou com grande apoio de organizações e instituições públicas e privadas com presença local e regional, que contribuíram para os processos que visavam favorecer o desenvolvimento do alpaquero de forma justa foco territorial claro.
Fortalecimento das atividades produtivas e exploração dos desafios do mercado
Assumir os desafios de entrar nos diversos setores do mercado alpaquero passa necessariamente pelo fortalecimento das bases produtivas e organizacionais das famílias. Por isso, o projeto teve que consolidar processos anteriormente empreendidos como o melhoramento genético por meio da atualização do sangue, boas práticas parentais e habilidades sociais familiares e, como já foi dito, também fortalecer a organização social e produtiva.
Para aumentar a produção e a produtividade, foi prestado auxílio às unidades familiares, que são os criadores de base, para melhorar as boas práticas em seus rebanhos, os mesmos que estavam melhorando geneticamente eliminando a presença de malformações por consanguinidade, o que permitiu ter plantas de boa genética. qualidade para oferecer no mercado local e regional.
Assim, deu-se um passo importante para iniciar processos de comercialização com valor agregado na oferta de alimentos, para os quais contou com o valioso apoio da Universidade Nacional de Huancavelica, UNH, que, por meio do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento Tecnológico Lachocc, facilitou o empréstimo de criadores para os criadores e criadores de base durante os primeiros dois anos do projeto.
Nesta fase, continuámos também a apoiar a melhoria da infra-estrutura produtiva através da instalação de currais de fecho baseados em malhas e pedras pecuárias para recuperação de pastagens naturais, alargando assim mais áreas de pastagens e pastagens, introduzindo pastagens cultivadas, expandindo zonas húmidas., melhorar a instalação de sistemas técnicos de irrigação e reservatórios; além de fortalecer a gestão sanitária para prevenção e tratamento das parasitoses mais comuns da alpaca, implantação de kits veterinários nas dez comunidades com apoio do Serviço Nacional de Sanidade Agropecuária, SENASA.
Todo esse fortalecimento da base produtiva permitiu à família produtora de alpaca aumentar a oferta de carne, fibra e pele, tanto em quantidade quanto em qualidade, para oferecer ao mercado local e regional, sem perder a perspectiva do mercado nacional. Assim, o próximo desafio foi promover e fortalecer iniciativas empresariais que lhes permitissem colocar os seus produtos no mercado em melhores condições.
Uma importante atividade promovida com as famílias foi a coleta coletiva e organizada da fibra da alpaca, que permitiu eliminar parcialmente os intermediários e aumentar o preço da fibra, melhorando a renda familiar. Por outro lado, iniciou-se uma produção com valor acrescentado, como é o caso da confecção de peças têxteis feitas à mão de acordo com as tendências actuais do mercado, processo que foi acompanhado pela formação de associações de artesãos para fomentar a comercialização, com o apoio do Centro de Inovação Tecnológica. , CITE Textil Camelidos de Huancavelica.
Da mesma forma, o aumento e a melhoria da produção possibilitaram às famílias melhorar também a oferta de carne de alpaca, com a possibilidade de oferecer cortes especiais e embalados a vácuo tanto de carnes frescas quanto de charque, conforme a demanda de um mercado cada vez mais exigente, regional e nacional.
Para isso, o projeto apoiou o processamento de registros sanitários, treinamento em rotulagem e, acima de tudo, promoveu a instalação de uma mini fábrica de processamento de carne de alpaca na cidade de Huancavelica, administrada pela Associação Piedras Negras, na qual o processamento do 04 produtos cárneos começaram.
Refira-se que, a par do reforço da produção e melhoria da oferta para o mercado, contribuiu também para melhorar as capacidades e lançar os alicerces da gestão empresarial das famílias produtoras, promovendo empresas associativas com a participação decisiva das mulheres, tanto nos encargos de produção quanto na venda de produtos ao consumidor final.
Articulação interinstitucional e concorrência de vários atores
Esta experiência das famílias que participam no projecto “Hatukunapin Paqukuna”, Mercados Alpaqueros, constitui também uma expressão das conquistas e resultados que permite a articulação de diversos actores tanto do sector público como de entidades que desde a sociedade civil e a cooperação técnica nacional e internacional; é claro, com o compromisso vital e a contribuição das famílias participantes.
Nesse sentido, um aspecto que se deve destacar que, nas diversas atividades do projeto, a instituição executora como “Vizinhos do Peru” e a Asociación Madre Coraje, venceu o concurso de várias entidades que, pelas suas diferentes especialidades e recursos, contribuíram para o alcance desta valiosa experiência para melhorar as condições de vida das famílias produtoras de alpaquera de Huancavelica.
É importante destacar a participação dos municípios provinciais de Angaraes e Huancavelica; e os distritos de Ccochaccasa e Yauli; quem ingressou nas atividades específicas de financiamento de projetos; o acordo-quadro foi assinado com alguns deles. Da mesma forma, a Direção Geral de Pecuária do MINAGRI, que apoiou a promoção e comercialização da carne de alpaca tui na cidade de Lima; o CITE Textil Huancavelica; e o SENASA, que deu importante apoio à saúde animal.
Ressalta-se que a coordenação interinstitucional tem permitido aos produtores de alpaca se articularem com diversos espaços como a Comissão Técnica de Camelídeos-COTECAM, bem como a Diretoria de Camelídeos Sul-Americanos, DIRCAMS; e o Conselho Regional de Promoção do Artesanato, COREFAR, da Direcção Regional de Comércio Exterior e Turismo do Governo Regional de Huancavelica.
Conquistas e resultados que geram esperança nas famílias produtoras de alpaca
O projeto constitui uma experiência importante que contribui para melhorar as condições de vida de centenas de famílias produtoras de alpaque de 10 comunidades camponesas de duas províncias da região de Huancavelica, vinculadas à agricultura familiar da atividade agrícola em áreas altas andinas.
Essa contribuição se traduziu, em termos produtivos, em aumentar em 30% a disponibilidade de alimentos por meio do fornecimento de forragem em prados naturais, pastagens anuais e perenes. Da mesma forma, a mortalidade de descendentes, abortos e malformações genéticas no rebanho bovino foi reduzida em 20% a 80%. Todos esses resultados contribuem para melhorar a oferta das famílias de alpaca com vistas ao mercado.
Da mesma forma, nos três anos de execução do projeto, a oferta de produtos primários de alpaca, como a carne de tui, aumentou 100%; fibra fina em 50%; e pele saudável em 80%; Soma-se a isso o aumento de 50% na oferta de animais de qualidade genética superior, o que contribui para melhorar o capital genético da alpaca em outras comunidades fora do escopo do projeto.
No que diz respeito aos produtos de valor acrescentado, tem vindo a aumentar a oferta de carnes, fibras e películas ao mercado, que através das suas primeiras experiências empresariais aumentaram os seus lucros devido ao abastecimento mensal de carnes processadas com certificações e registo de qualidade sanitária para cortes especiais de carne e carne seca.
Outra conquista importante é o aumento mensal das vendas de produtos de qualidade e certificados como peças têxteis lisas e prontas com desenhos atualizados de acordo com as necessidades de moda do mercado regional e nacional.
Esta oferta de bonés, camisolas, coletes, golas, chullos, luvas, mitenes, sapatinhos, à base de fios de alpaca e ovjeas, esteve a cargo de quatro associações de artesãos como a Associação de Artesãos de San Martín de Tantaccato, Asociación de Artesãos Sumaq Wayta de Velasco Pucapampa e a Associação de Artesãos Supay Maki de Unión Nuevo Progreso
Soma-se a isso o aumento de 20% na produção artesanal de fios de alpaca produzidos por mulheres dentro dos padrões de qualidade estabelecidos no protocolo de beneficiamento, com base nas demandas do mercado; mulheres que aumentaram a sua presença até 40% ao assumirem cargos de chefia com capacidade de decisão nas diferentes associações.
O aumento da produção artesanal acompanhou o aumento das vendas das empresas associativas em 20%, devido à utilização de técnicas e estratégias comerciais de acordo com as tendências e dinâmicas do mercado. De acordo com os números movimentados pelo projeto, as vendas de fibra atingiram valores que ultrapassaram 74 mil soles; e o preço de venda da fibra aumentou 20% em consequência da oferta corporativa de fibra semiprocessada.
Outro resultado a referir, que é o reforço do quadro institucional e da capacidade de gestão das organizações de criadores organizadas na Federação Regional dos Camelídeos de Huancavelica – FERCAMH, com poderes para influenciar os espaços de decisão que lhes permitiram obter a aprovação. de 02 projetos de políticas públicas do governo regional para o desenvolvimento do setor alpaquero.
O desafio da sustentabilidade
Essas conquistas da experiência de passar dos desafios da produção aos desafios do mercado exigem dotados de mecanismos de sustentabilidade para que sua ação não expire com o tempo. Daí a importância de haver mecanismos estabelecidos para garantir a continuidade e sustentabilidade dos resultados e objetivos alcançados a partir das alianças geradas ao longo do processo de execução do programa.
Alianças que envolvem instituições do Estado e entidades privadas, incluindo a Direcção de Camelidae, DIRCAMS, que se comprometeu a assumir a assistência técnica ao nível dos criadores nas comunidades em que o projecto funcionou. Da mesma forma, a Huancavelica Textile Cite continuará prestando serviços de assistência técnica às organizações têxteis apoiadas pelo projeto.
Outras instituições públicas, como a Sierra Exportadora, se comprometeram a continuar buscando novas oportunidades de mercado para os produtos derivados da alpaca e vem se manifestando o interesse das prefeituras em apoiar projetos produtivos. A isto se somam as iniciativas de Associações como a Tantaccato e a Unión Nuevo Progreso, que melhoraram seus acervos de produção que estão permitindo sua entrada no mercado local e nacional.
Outras iniciativas foram agregadas para contribuir para a sustentabilidade da experiência, como a Associação ADEPCAS, para fortalecer o negócio da fibra de alpaca com vistas a lhe dar valor agregado; da mesma forma, nas peles, a Associação ACRIAPA tem realizado a comercialização de peles infantis e desenvolveu a experiência para continuar a fazê-lo e dar-lhe valor acrescentado através do outsourcing.
Em carnes, a Associação Piedras Negras desenvolveu 04 linhas de produtos cárneos e os lançou no mercado para sua comercialização, tem candidatos e isso está crescendo gradativamente. Para dar continuidade ao fortalecimento desses empreendimentos, estão elaborados planos de negócios em carteira, que serão apresentados a fundos competitivos estaduais como Procompite e Agroideas.
Como se pode deduzir, existem condições para a sustentabilidade desta experiência produtiva face ao mercado; e o desafio é mantê-los atualizados.
