Agricultura familiar, base do desenvolvimento rural integral e sustentável

Carlos Paredes, coordenador geral da Sierra Productiva expôs durante o workshop do CCP-COPROFAM em Lima sobre os resultados do programa e o melhor nível de vida da família camponesa.

A agricultura familiar não é apenas a propriedade ou a subsistência de uma família. É o conjunto de atividades que são integradas e devem ser sustentáveis ​​e duradouras. Somos um dos países mais megadiversos do mundo com uma riqueza de biodiversidade e mais de 25 mil bacias que o Estado não identificou plenamente.

A água deve ter uma gestão integrada e uma abordagem de microbacia, como é o caso de Jabón Mayo (onde a experiência começou), que tem 14 comunidades pertencentes a três distritos. A água é reaproveitada e a partir de um reservatório nos permite irrigação por aspersão e gotejamento para a família e animais. Lá onde apenas pastagem foi colhida algumas épocas do ano, agora temos todo o ano até atingir o metro. Em casa, a água usada não é desperdiçada ou jogada fora. É tratada, purificada e reutilizada na irrigação.

Temos 126 mil centros povoados e 76 mil (55% do total) deles estão entre 3.500 e 5.000 metros de altitude e estão localizados em cabeceiras de bacias. 73.200 desses centros populacionais têm uma média de 250 pessoas, o que implica entre 50 ou 60 famílias.

O Peru possui 1.831 distritos, e a Sierra Productiva constitui uma alternativa para 1.508 municípios de alta predominância rural, onde a grande maioria dos 2 milhões de 300 mil unidades produtivas existentes no país estão localizadas, sendo 95% de pequena produção. Destes, 700 distritos têm até 600 famílias; 291 distritos têm entre 601 e 1.000 famílias; 366 entre 1.001 e 2.000 famílias e 151 entre 2.001 e 3.000 famílias.

Família camponesa

A fazenda da família camponesa tem toda a tecnologia que lhe permite desenvolver seu potencial. Eles têm serviços de água, aquecimento e refrigeração, o que torna suas casas saudáveis, eco-banheiros e cozinhas ecológicas foram implementadas para que não produzam poluição ambiental. Através do treinamento com tecnologias e produtos de processamento, temos uma produção melhor e passamos de vendedor de matérias-primas a produtos como iogurte, geleias, bolos e fazemos bolos coloridos sem usar água, com extratos de vegetais, cenouras ou beterraba, que lhe dá a cor.

Novos mercados foram abertos e nos apresentamos em importantes feiras nacionais e internacionais com nossos produtos. A criação de animais tem crescido e já não a vendemos apenas em pé, mas, como no caso da cobaia, obtém-se um preço mais alto vendendo-se desossada. De ovinos, a lã pintada com corantes naturais é comercializada. O aprendizado e o uso das tecnologias da informação, da internet e do celular permitem que você entre em contato com os clientes e conduza os negócios de maneira mais rápida e eficaz.

Melhores alimentos, melhor saúde

Apostamos em uma saúde preventiva com alimentos nutritivos, orgânicos e saudáveis, não usamos agrotóxicos, portanto eles não são contaminados. Nossos camponeses devem mostrar que são os melhores nutridos no Peru, assim como o homem dos Incas.

A família camponesa usa as novas tecnologias que estão sendo ensinadas pelos Yachachiq, que são membros da mesma comunidade treinada para treinar os comuneros. Na habitação, aplicamos uma tecnologia que gera 15 graus de temperatura ou a técnica com painéis solares que nos dá até 25 graus dentro de casa quando há 0 ° fora.

Sierra Productiva também nos permitiu melhorar a educação no campo, aplicamos o conceito menos salas de aula e mais campos; mais prática e menos teoria, porque a escolaridade memorizadora não funciona para a vida. Nas escolas rurais, números e letras são aprendidos fazendo pão e matemática e leituras fazendo jardins, eles fazem produtos com as novas tecnologias que eles aplicarão depois em suas fazendas.

Estamos promovendo o turismo de história ao vivo, ensinamos como os agricultores tratam a biodiversidade, nossos lares e como nos alimentamos com os produtos que a fazenda nos oferece. Dos EUA chegam jovens que pela primeira vez conhecem o campo e se surpreendem com a maneira como a vaca dá leite.

Melhor rendimento econômico

Devemos olhar a agricultura familiar como fonte de renda, com as famílias da Sierra Productiva podendo gerar de 2 a 5 mil soles por mês, atualmente os mais antigos que iniciaram o projeto têm faturamento entre 7 a 10 mil soles por mês. Não podemos continuar a ver a AF como subsistência, devemos apostar na transformação de nossos produtos para melhorar nosso padrão de vida.

Queremos que a CPP endosse a proposta da Sierra Productiva e a entregue ao Coprofam para que possa apresentá-la como alternativa latino-americana na década da agricultura familiar.