Estágio da CCP na CIOEC Achocalla. Bom exemplo a seguir

Deixando La Paz em direção ao sudoeste, depois de uma hora de viagem, chegamos a Achocalla, embelezada por uma lagoa com o mesmo nome, diz Wilder Sánchez, presidente da CCP. No município, esperávamos as autoridades com as quais tivemos um diálogo interessante.

O secretário municipal, Jacinto Oraqueni e a vereadora Mary Carmen de la Cruz Mamani, explicou que eles têm o objetivo de ser um município produtivo, ecológico e turístico. Três grandes aspirações que guiam um caminho que procuram alcançar. Para esse fim, eles desenvolveram normas em uso do direito de autonomia de que gozam os governos locais da Bolívia desde 22 de janeiro de 2010, que foi transformado em um Estado Plurinacional da Bolívia.

Mary Carmen explica, temos um planalto alto, cabeça de vale, cabeça de vale seco. Temos águas puras e saudáveis, boas para a produção orgânica. Nossa produção é diversificada. Temos vegetais, tubérculos, grãos, legumes e cereais. Nós somos os primeiros produtores de leite na província de Murillo. Os produtores orgânicos foram certificados com o selo de Qualidade Ecológica, no âmbito da Lei 3525, que regulamenta o Sistema de Garantia Participativa (SPG). Existem também áreas de lazer e recreação, além de riqueza arqueológica.

Os principais desafios estão relacionados ao fortalecimento das capacidades organizacionais da população. Promoção de capacidades produtivas agroecológicas e de ecoturismo. Também impulsionar mercados, marketing e consumo de alimentos orgânicos.

Everardo Orellana, Secretário Geral da CCP, destaca a lei autônoma que os municípios da Bolívia alcançaram.

Contas Santusa. Líder liderando pelo exemplo

Santusa mostra com orgulho as “tendas solares” que podem ser vistas de uma área alta. No Peru, chamamos de fitotoldos ou estufas rústicas, diz Salvador Merma Hilachoque, secretário-geral da Federação Departamental de Camponeses de Cusco (FDCC).

Santusa começou a cultivar em tendas solares desde os 10 anos de idade, quando acompanhou sua mãe, pioneira na implementação de culturas de cobertura. Então ele estudou Engenharia Ambiental. Ele escolheu praticar sua profissão no campo, produzindo com uma abordagem ecológica, cuidando da nutrição natural da terra e das culturas, a fim de respeitar o direito dos consumidores de ter uma dieta saudável que preserva sua saúde.

Santusa explica: “em Achocalla, existem 200 tendas solares administradas por famílias de camponeses. Alguns medem 100 m2, outros 120 m2 e os maiores 140 m2. Foi implementado com apoio direto do Governo Nacional através de um programa do Ministério do Desenvolvimento Rural e Terrenos. Eles nos forneceram materiais como plástico agrícola, equipamentos de irrigação por gotejamento e sementes. ” “Tendo as instalações tecnológicas, tudo depende de nós”, diz ele. “Produzimos vegetais variados e, em menor grau, frutas como melão, melancia e morangos. Temos galinhas poedeiras e vendemos ovos.

“O mercado nos diz as preferências dos consumidores. É por isso que você pode apreciar que nesta barraca solar temos 6 variedades de alface. Vermelho, encaracolado, manteiga, entre eles.

Elga Angulo, Secretária da Mulher da CCP, perguntou onde eles vendem a produção. Santusa responde: “a primeira coisa é abastecer as casas das famílias que têm 200 tendas solares, o que melhorou nossa qualidade nutricional. Em seguida, vendemos para uma rede de consumidores a quem fornecemos uma sacola contendo variedades de vegetais com quantidades que cada uma exige. Temos todas as pessoas ligadas pelo facebook e whatsapp. Entregamos a cada duas semanas. Nos dias que faltam, anunciamos o que vamos colher e as quantidades que teremos. Cada família na rede especifica seu pedido e eles pegam suas malas ”.

Santusa, com notório entusiasmo, relata que, quando viram que o mercado de vendas da rede mostrava potencial, decidiram convidar os consumidores a visitar o interior e, ao apreciarem como as colheitas eram feitas, descobriram que tudo era natural, que nunca era fumigado. Nem colocaram fertilizantes com agroquímicos. Os consumidores fizeram a experiência de colher o que queriam e prepararam vários pratos juntos. Após essa experiência, os clientes se consolidaram e aumentaram. Salienta que esse tipo de mercado permite que produtores e consumidores interajam para receber observações e, assim, continuam melhorando dia a dia.

Você vende para outro mercado? perguntou Rebeca Azurín de Apurímac, secretária de relações comerciais da CCP. Santusa disse que temos uma loja orgânica da Associação de Floristas e Produtores de Legumes de Achocalla (AFLOPHA), onde vendemos para clientes comerciantes que transportam produtos para revender em seus estabelecimentos. Estamos começando a vender para supermercados.

William Vega de La Libertad, Secretário de Produção da CPP, pergunta se eles vendem apenas produtos frescos ou agregam valor. Santusa continuou dizendo que eles também têm desidratadores solares onde processam os vegetais e, quando secos, são moídos para fazer farinha. Eles vendem farinha para preparar bolos. O que mais sai é a cenoura, diz ele. Eles também gostam de nabo, beterraga, espinafre. Fazemos refrigerante de maçã ao qual adicionamos pedaços de maçã seca. Gosta e nutre. Nós inventamos a preparação de sorvete de vegetais. Eles são muito ricos. Nós os vendemos para quem nos visita em estágios, dias justos e na loja da AFLOPHHA.

O terreno onde estão localizadas muitas tendas solares fica nas encostas das colinas onde predominam a areia e o terreno que podem ser lavados.

Essa troca inestimável de conhecimento é promovida pela COPROFAM. O apoio do FIDA possibilita realizar esse aumento no conhecimento.