Produtores organizados constroem seu próprio mercado atacadista

Os produtores hortícolas do departamento de Salto iniciaram a construção da Central Hortícola del Norte, CHN, um centro de mercado e logística onde as frutas e legumes produzidos na área serão condicionados para venda e o fornecimento desses produtos será concentrado, com o objetivo de melhorar a renda dos produtores locais.

A iniciativa é realizada pela Salto Hortícola, um intergremial que reúne sete organizações de produtores do departamento, incluindo a Associação de Agricultores de Salto; o grupo Vineyard Stop; a Mesa Hortícola de Salto; sociedades de desenvolvimento rural Salto e das colônias de 18 de julho; Osimani e Llerena; e gerenciado.

Aquiles Mainardi, presidente da Salto Hortícola e membro da SFR Colonia 18 de Julio, informou que a construção da Central Hortícola do Norte (CHN) consumirá um investimento de cerca de 5,4 milhões de dólares, que será integrado à contribuição do Ministério Pecuária, Agricultura e Pesca (MGAP); da Agência Nacional de Desenvolvimento (ANDE); e a Intendencia de Salto, por meio do Fundo de Desenvolvimento do Interior (IDE), executado pelo Escritório de Planejamento e Orçamento da Presidência da República (OPP); e dos próprios produtores.

Segundo a referência sindical, a CNH permitirá que os produtores forneçam a infraestrutura necessária para comercializar diretamente sua produção, através de um projeto inclusivo que permite a criação de um canal comercial para os quase 400 produtores que geram um valor bruto de produção a cada ano. de cerca de 80 milhões de dólares. A produção hortícola de Salta cria cerca de 6.000 empregos diretos e é responsável pelo fornecimento de cerca de 35% das frutas e legumes consumidos no Uruguai.

O objetivo da CHN é melhorar a competitividade dos produtores hortícolas de Salto, que buscam ser “o principal centro de serviços hortícolas da região norte do Rio Negro, dedicado à comercialização e agregação de valor aos produtos do setor” .

A CHN estará localizado no cruzamento das rotas nacionais nºs 3 e 31, em parcelas obtidas sob a modalidade de doação pela Junta Departamental de Salto. O projeto inclui – em uma primeira etapa – 50 bancas que vendem frutas e legumes de 40 metros quadrados cada; uma área de 1.000 metros quadrados para armazenamento, embalagem e logística para preparar a mercadoria para o consumidor e outra para a instalação de câmaras frigoríficas. Para isso deve ser adicionado o espaço necessário para estacionamento e manobras na praia.

O projeto arquitetônico foi elaborado por estudantes do Bacharelado em Design Integrado da Faculdade de Arquitetura do Centro Universitário da Costa Norte da Universidade da República.

A construção do CHN pode demorar entre 14 e 20 meses, de modo que sua inauguração ocorrerá logo após a abertura do Parque Metropolitano de Agroalimentação, no sul do país, planejado para novembro de 2020. Nesse sentido, os referentes do intergremial Eles avaliaram que “é uma boa coincidência. Sem dúvida, a criação de centros comerciais e logísticos gerará uma renovação total do sistema nacional de comercialização de frutas e vegetais frescos ”.

A iniciativa foi concebida no âmbito da implementação do projeto Avanza Salto Hortícola, financiado pela Agência Nacional de Desenvolvimento, ANDE, na qual a organização havia estabelecido o objetivo geral de “consolidar a estratégia associativa da Salto Hortícola para impulsionar a cadeia de frutas e legumes da região, contribuindo para o desenvolvimento local e territorial ”.

Desde a sua criação, em 2011, o trabalho de Salto Hortícola tem se concentrado em superar algumas das limitações históricas que o setor sofre, criando uma agenda de curto prazo para abordá-las. Isso inclui o “know-how” dos produtores vinculado à falta de capacidade comercial; dificuldades na comercialização da produção; limitações na força de trabalho empregada, especialmente em seu treinamento específico; os problemas financeiros do setor; e as deficiências detectadas na infraestrutura necessária principalmente para a pós-colheita.